Paradajz će biti ukusniji ako mu dodate jedan jednostavan sastojak

Paradajz je jedna od najpopularnijih vrsta povrća i vrlo često se nalazi na našim trpezama, posebno tokom ljeta. Malo maslinovog ulja ili malo soli popularni su dodatak za svježi paradajz, ali mnogi kuhari kažu da je jedan sastojak bolji.

Dok se u našim krajevima obično servira uz svježe krastavce i luk, u svijetu je više popularna kombinacija paradajza, mozzarelle, listova bosiljka i aromatičnog octa poznatog kao Aceto balsamico.

Malo što može nadmašiti savršeno zreli, slatki i sočni paradajz narezan u omiljenoj salati. No, ukoliko niste preveliki ljubitelj paradajza, kulinarski stručnjaci savjetuju da umjesto soli i ulja koristite ocat.

Kuhar Stephen George rekao je da ljudi uglavnom koriste sol kako poboljšali okus paradajza, ali smatra da to nije najbolja opcija.

"Većina ljudi koristi sol kako bi izvukla najbolji okus iz paradajza, ali vjerujem da sol izvlači previše vode i gubi se slatkoća koju donosi svježi paradajz. Umjesto toga, koristim ocat", naveo je.

Iako se aromatični ocat sve češće koristi za prelijevanje salata, kuhar Stephen George napominje da on uglavnom koristi jabučni ocat.

Glavna razlika između njih je jezgro voća koje se koristi za njihovu proizvodnju. Balzamični ocat (Aceto balsamico) napravljen od soka grožđa, poznat je po svom bogatom, slatkom i složenom okusu.